消费结构持续分化、渠道边界不断重构、技术加速渗透零售全链路，中国超市行业正站在转型升级与长效增长的关键战略节点。4 月 15—16 日，CCFA 新消费论坛 —2026 中国超市大会在杭州大会展中心圆满举办。本次大会以“聚焦超市的下一个五年”为核心主题，汇聚国内外零售顶尖专家、标杆企业掌舵人及全产业链生态伙伴，深度研判行业趋势、拆解核心能力、共商破局之道。
作为福建连锁与零售行业的服务平台，福建省连锁经营协会积极协助组织省内零售企业组团参会、交流，福建华宁超市、世纪佳源超市、兴福兴超市、天兴教育超市、百姓超市、大森林超市、金色四季超市、小鱼号酸菜鱼连锁等多家闽籍连锁零售品牌代表近20人共同参与，同时福建盼盼食品、福建小飞科技、福建易通商联、厦门快进商店、董德福鼎白茶、福建仙芝楼、厦门银豹科技及深圳科脉、万店掌、商米、微店24、星星冷链、西科冷链、胜美货架、扫呗支付等福建企业及福建连锁部分会员企业共同亮相展会与论坛，展现福建零售对接全国资源，共谋行业新未来。
一、行业共识：存量时代，长期主义是穿越周期的核心底气
中国连锁经营协会会长彭建真在致辞中明确，2026 年零售行业发展心态更趋稳定、方向更加清晰，企业核心聚焦精细化管理、商品力提升、老旧门店优化三大方向。
针对行业关注的头部企业下沉、线上渠道冲击等议题，大会传递理性判断：低线市场竞争并非此消彼长，反而推动区域零售生态迭代升级；即时零售与数字化带来的变革，更值得企业长期布局。
大会强调，超市业态核心能力无捷径可走 —— 自有品牌、生鲜加工、熟食烘焙等核心壁垒，均需以五年、十年的长期主义沉淀。湖南佳慧、胖东来等标杆案例印证，唯有深耕供应链、夯实组织力、打磨精细化运营，才能在存量竞争中站稳脚跟。
二、全球视野 + 本土实践：超市转型的六大关键方向
本次大会汇聚国际零售经验与中国本土实践，为福建区域超市企业提供可落地、可借鉴的转型路径：
1. 回归零售本质：商品力与烟火气是核心竞争力
伊藤洋华堂、湖北雅斯等企业分享，生鲜与鲜食餐饮化是超市差异化关键。“烟火气即竞争力”，企业需深耕蔬菜、肉类、加工美食等核心品类，以新鲜、体验、服务留住到店客流。
2. 效率革命：硬折扣重构行业价值逻辑
奥特乐、蚂蚁商联等提出，零售已从规模竞争转向效率竞争。SKU 精简、供应链直采、门店标准化、定价体系优化，成为区域超市降本增效、对抗同质化的重要手段。
3. AI 数智化：从工具赋能到组织重构
杭州联华华商、天虹超市、海鼎、多点数智等企业实践表明，AI 正推动商超从劳动密集型向技术智力密集型转型。AI 选品、智能运营、数字员工、全渠道履约，正在重构 “人、货、场” 效率，助力企业精准决策、降本增效。
4. 全球经验本土化：自有品牌 + 体验 + 价格力三重提升
SPAR 国际分享欧洲零售经验，高增长企业普遍聚焦自有品牌占比提升、生鲜即食品质保障、购物体验优化、价格优势树立，1000㎡以上门店更易实现规模与效益平衡。
5. 消费变革：从 “卖货架” 到 “做商品、做品牌”
贝恩公司指出，中国消费呈现小型家庭、理性消费、心价比追求、全渠道融合趋势。零售企业必须升级消费者洞察、数字化会员、定制化商品能力，围绕场景与人群重建价值主张。
6. 下沉市场新逻辑：信任高于低价，区域大有可为
腾讯智慧零售、抖音生活服务等平台提出，下沉市场不是一线城市的 “缩小版”，而是以信任、品质、便捷为核心的新战场。同城流量、即时零售、内容种草，正成为区域超市新增量入口。
三、闽企同行：福建连锁零售，在交流中蓄力新增长
本次大会，福建零售企业与全国标杆同台交流、对标学习，收获三大核心启示：
坚守区域根基
：立足福建消费特点，深耕本地供应链与客群服务，打造不可替代的区域壁垒；
强化商品核心
：提升生鲜运营、自有品牌开发、鲜食加工能力，以商品力驱动复购；
拥抱数智变革
：稳步推进数字化与 AI 应用，优化门店效率、全渠道体验与成本管控。
同期，大会还举办首届超市店长创新技能大赛、CCFA 超市专业委员会工作会议、2026 CHINASHOP 零售博览会，为行业提供技能交流、资源对接、趋势洞察的全方位平台。
四、协会视角：赋能闽企，共筑福建连锁零售新未来
福建省连锁经营协会始终立足行业、服务企业、连接政企。下一步，协会将持续搭建学习交流、资源对接、政策赋能、品牌推广平台，推动福建超市及全连锁行业：
- 坚守零售初心，以品质、服务与烟火气，服务民生、创造价值。
面向超市行业下一个五年，福建连锁零售企业将以长期主义坚守本质，以创新精神拥抱变革，在存量时代穿越周期、长效增长，共同书写福建连锁经营高质量发展新篇章！
