福建省《连锁餐饮服务企业总部质量管理规范》 地方标准研讨会在福州召开

5月29日，由福建省连锁经营协会牵头起草的《连锁餐饮服务企业总部质量管理规范》地方标准研讨会，在省连锁经营协会智创空间会议室召开。会议由省连锁经营协会党支部书记、协会标准化工作委员会主任委员杨建英同志主持。

标准起草工作小组汇报了标准起草的编制主要背景、核心内容以及特点难点。省市场监管局餐饮处有关同志到会指导并传达了国家市场监管总局相关政策法规对餐饮服务连锁企业食品安全工作的要求，特别强调要认真组织企业学习，深入贯彻落实国家市场监管总局出台的《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，把国家的法规要求转化为每家连锁企业总部的自觉行动，严格落实日管控、周排查、月调度工作制度。参会代表针对文稿进行了认真讨论，逐句逐字推敲，提出许多很好的修改意见和建议。

参加研讨会的企业代表有瑞幸咖啡、塔斯汀、蜜雪冰城、金拱门、百胜餐饮、霸王茶姬、古茗、快乐番薯、周麻婆、草本汤等、协会标准化委有关人员。

                                                                                                                  福建省连锁经营协会标准化工作委员会

                                                                                                                                       2026年6月1日